2015/4/29

〔在廚房裏環遊世界〕WW39。《巴黎最老甜點舖》杏仁瓦片 Tuile aux amandes(Seite 224)


原本想上的菜在這週不適合做,因為室友感冒,加上週四傍晚就出門度勞動節週末了,因此趕緊烤了杏仁瓦片當車票。

〔食譜分享〕越式雞肉湯粉


從前陣子一度來到15~20度的氣溫,這陣子又降成個位數。這幾個月以來辛苦的室友感冒了,且比以往的感冒又多拖了好幾天。今晚煮了一鍋越式雞肉湯粉,希望讓室友感冒儘快痊癒。

2015/4/26

〔生活。散步在Soest〕一年二次的布市


住在老城區行人步道區的一個好處,就是即使不閱報,只要週末週日老城有舉辦活動,通常不會錯過-除非旅行去了。

2015/4/23

〔在廚房裏環遊世界〕WW38。點心豬肉包 (傑米.奧利佛。省錢上菜。Seite164)


上次做完「包子」後,仔細再查了一次,才發現原來我把家裏常備的低筋麵粉「突然」記成是中筋麵粉而拿來使用,難怪包出來的「包子」吃起來讓我免不了覺得-媽呀,這什麼玩意?

2015/4/17

〔食譜試作〕薑汁風味甜蝦佐菇菇蔬菜 (Ingwergarnelen mit Austernpilzen)


終極男人食譜中的這道Ingwergarnelen mit Austernpilzen,看起來就很誘人。
雖然阻止不了室友的體重發展,但少點肉,多點蔬菜菇類海鮮白肉,也能幫上一丁點忙。

2015/4/16

〔2015。復活節假期〕假期聚會紀錄-家人篇(午茶,晚餐,以及復活節早餐)


復活節假期,也跟了分住在德國各地的家人們碰面。

再次拜訪室友的弟弟、弟媳。住在巴伐利亞小村子裏的他們,家中的一切設計包括燒柴火暖爐都是由室友弟弟動手做的。而Paula則是非常優秀的家庭主婦不說,目前也在工作上有所成就。我們兩次拜訪都是在午茶時間,Paula總會將搭配成套的桌巾、餐盤、咖啡杯壺等等擺得賞心悅目。此外她還烤得一手德式農家蛋糕-沒有太多花俏裝飾,成相簡單,但味道非常好。

〔生活。散步在Soest〕索斯特的春天-櫻花、蘋果花與木蘭

這棵在池塘邊的櫻花樹已經在2017年12月公園池塘施工時移除了,此景不在,甚感傷。
台灣四季,都有不同的花在不同的地點盛開。這點,好像是住在德國之後不怎麼有的經驗。

春天的火紅木棉在台南整排開得炙熱非凡,日本則是賞櫻的熱門景點;五月雪的桐花多半得跑到苗栗一帶才看得見;夏天時,有些院牆上盤有茂密豔麗的九重葛;跳到九月十月要搭火車到東台灣,看滿山滿谷的金黃的金針花;還有還有,蘋果多半是種在台灣的高山上吧?要看蘋果花,似乎不是那麼容易。冬日賞梅要到山上(住在新竹倒是幸運點,只要到清大梅園就好),還有農田裏大片波斯菊、油菜花田。。。那些風風火火,追著花跑的歲月,是很難忘的心情與經驗。

〔食譜試作〕搭配酸甜橙汁的香煎鴨胸 (Entenbrust mit Zitrusglasur)


超市賣的冷凍鴨胸肉一包份量500多公克,包含有兩塊鴨胸,價格大約是五歐元多。

我想試試食譜上的這道搭配酸甜橙汁的鴨胸作法。室友喜歡吃鴨肉,不過餐廳裏的鴨肉料理總是貴上一些。而說實在的,整個份量又讓人吃得過飽。倒不如偶爾在家自己動手,一樣也能煎出美味的鴨胸肉。

2015/4/12

〔食譜試作〕檸香綠蘆筍燉飯佐碎核桃(Spargelrisotto mit Walnüssen) - 素食


這陣子陸續看到粗厚肥美的白蘆筍與綠蘆筍上市,多是來自西班牙。再過陣子德國才會進入蘆筍盛產期,因此多半此時我還不會買蘆筍來吃。不過前天看到超市有著一大包500g的綠蘆筍,以特價不到2歐元收買了我的意志力。

2015/4/10

〔生活。散步在Soest〕室友生日快樂


我親親愛愛的室友今天生日。

〔在廚房裏環遊世界〕WW37。《巴黎最老甜點舖》杏仁脆餅 Croquant aux amandes(Seite 220)


我親愛的室友今天生日。

生日禮物早早準備好了,三張DVD,一瓶Laphroaig-艾雷單一純麥威士忌(趁超市特價時確認價格有便宜下手的),一張生日小卡片。之前找到松露阿季在部落格上分享的這份來自《巴黎最老甜點鋪》的杏仁脆餅作法,就決定這天獻上一盤杏仁脆餅給室友當生日餅乾。

〔2015。復活節假期〕假期聚會紀錄-朋友同事篇


Es gab keinen Schnee an Weihnachten sondern an Ostern. Wie komisch ist es? Wir sind mindesten 2 Stunden auf der Autobahn bei Schnee gefahren. Wegen des schlechten Wetters gab es viele Staus und Unfälle auf den Autobahnen in Deutschland. Wir haben Glück gehabt, dass wir nicht in einen Stau geraten sind. Gott sei Dank.
Tut mir Leid. Denn wir bleiben in München nicht zu lang und müssen noch unsere Familie besuchen. Deshalb kann ich mich nicht mit allen Freundinnen treffen. Verzeiht mir bitte.
聖誕節沒雪結果復活節下雪真是搞笑。。。我們在雪景裡開了至少兩個小時@@很幸運的在各個高速公路上傳來因天候不佳而造成的塞車或是意外我們都沒碰上。感恩老天爺。
這次只在慕尼黑短暫停留,還有家人要拜訪,因此無法跟每個我想碰面的朋友都約,請見諒呀。(德文內容為當時寫在FB的紀錄)

2015/4/1

〔在廚房裏環遊世界〕WW35。 蒜香烤淡菜與甜美番茄湯 (傑米.奧利佛。省錢上菜。Seite242)


我喜歡吃淡菜。搬到德國不久後跟著室友環法一週,繞到布列塔尼那一帶時,我吃了不少甜美的白酒淡菜。德國的LIDL超市也有賣淡菜,每盒一公斤裝。